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ABOUT
鎌倉市雪ノ下でフレッシュなあま酒を手作りし、販売したことから始まりました。
材料、製造方法には、すべてオーナーのこだわりが詰まっています。
米麹に秘められた自然の力、
身体と心が喜ぶ美味しさを最大限に引き出す研究を常にしています。
糖度・pHをロットごとに確認し、自社基準を満たしたものだけを出荷しています。
現在は東京でも、工房をお借りして作る機会をいただいています。
カロリー検査報告
（生あま酒可食部100gあたり）
＜生あま酒ストレート＞
エネルギー 59.85Kcal
たんぱく質 0.808g
脂質 0.0475g
炭水化物 14.06g
食塩相当量 0.0095g
ナトリウム. 3.8mg
＜生あま酒アサイー＞
エネルギー 62.0Kcal
たんぱく質 0.909g
脂質 2.032g
炭水化物 10.7g
食塩相当量 0.003g
